Turşulu Ördek

Malzemeler iç pilav için : 1 baş soğan 50 gr tereyağı 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 su bardağı pirinç 1 kahve fincanı badem 1 çorba kaşığı fıstık tuz, karabiber yemek için : iki kilo lahana turşusu (veya lahana) 1 baş soğan 150 gr margarin kırmızı biber 150 gr tereyağ tuz, karabiber

Üzümlü Bıldırcın

Malzemeler Kişi başına 1-2 bıldırcın, 250gr kuru üzüm, 2kaşık un, tuz, tereyağı, su

Soslu Tavuk

Malzemeler 4adet tavuk budu, 3kaşık ketçap, 1kaşık sıvıyağ, tuz-karabiber

Şişte Bıldırcın

Malzemeler 10adet bıldırcın 10adet asma yaprağı 10dilim francala 100gr margarin tuz

Şişte Karides

Malzemeler 25adet karides 2adet domates 5adet sivribiber 10adet defne yaprağı 1adet limon tuz karabiber

Pilavlı Bıldırcın

Malzemeler 4 kişilik 8 adet bıldırcın 1 ½ su bardağı pirinç 2 çorba kaşığı yağ 1 kahve fincanı beyaz fıstık 1 kahve kaşığı kuş üzümü 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış soğan bıldırcınların kalpleri ve ciğerleri bir tutam karabiber ½ tatlı kaşığı tuz 2 ½ su bardağı et suyu yada su